|
Hazenrug Met Roomsaus En Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: *2 hazenruggen
*slagroom of creme fraiche
*3 eetl geroosterde amandelen
*1 dl sherry of witte port
*60 gr boter
*wildkruiden
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bestrooi de hazenruggen met de wildkruiden. Verwarm de boter in een braadpan en bak hierin de hazenruggen aan beide zijden bruin. (ca. 20 minuten). Voeg de laatste 10 minuten de sherry toe en verwarm dit. Giet de room op het laatst in de pan, roer alles dooreen en laat dit even binden. Bestrooi het gerecht met de amandelen.
|
|
|